１１さんと同じ考えをしてました。

こういうとき％って書いてあったら質量パーセントじゃないんですね。
医学の常識ってことなんですね。実臨床してればわかるのかもしれませんが、今までの学習では誰にも指摘されなかったので気付きませんでした。。。